bedrijf
yves de groote
industriële Vakbeurzen:
Melktsunami zorgt voor investeringsgolf in zuivel Minder water- en energieverbruik, minder productverlies en kostenreductie zijn de trends in de zuivel. De melktsunami zorgt voor een investeringsgolf in de fabrieken.
De Nederlandse en Belgische zuivelindustrie investeert fors in de uitbreiding van de productiecapaciteit om klaar te zijn voor 2015, wanneer de melkquotaregeling wordt afgeschaft. In 2011 verwerkte de zuivelbedrijven ruim 11,6 miljard liter, maar over drie jaar zou dat 20 procent meer zijn, ofwel ruim 2 miljard liter melk. “Nederland heeft het steeds over de crisis, maar in onze sector is er sprake van een consolidatie in een groeimarkt. De investeringsgolf blijft doorgaan, zeker tot 2015.” Ron De Keersmaeker, directeur van Tetra Pak Processing Systems en bestuurslid van de Vereniging Machevo & Bulk, zegt dit aan de vooravond van de vakbeurzen Industrial Processing, Industriële Automatisering en Aandrijftechniek en Macropak, van 2-5 oktober in Utrecht. Machevo & Bulk is de branchevereniging voor producenten, leveranciers en exposanten van procesinstallaties, procesengineering, procesautomatisering en procesapparatuur in de voedingsmiddelenindustrie.
Investeringen Aangezien de verwachting is dat de zuivelconsumptie de komende jaren in Nederland en België niet zal toenemen, moet de twee duizend miljoen liter melk ergens anders 18
437649.indd 18
naar toe. “Gelukkig zijn er groeimarkten, zoals Azië, waar de urbanisatie sterk is en het welvaartniveau toeneemt, waardoor de bevolking steeds meer voorverpakte producten kan kopen”, zegt De Keersmaeker. “Het vertrouwen in de Nederlandse melkproducten is in die landen hoog.” De investeringen in de industrie zijn enerzijds gericht op het langer houdbaar maken van de melk, maar ook op het concentreren van de melk tot hoogwaardige kwaliteitsproducten als babymelkDe Tetra Alcip 100 is een automatische reinigingsinstallatie voor poeder of kaas, omdat het zowel het reinigen van verpakkingsmachines als procesapparatuur verschepen van honderden zoals leidingen, tanks en warmtewisselaars. Foto: Tetra Pak. miljoenen tonnen melk niet duurzaam is. Daarnaast kunnen uit de technici voor onderhoud van de machines. melkwei nog hoogwaardige functionele inLeveranciers kunnen het onderhoud overnegrediënten, zoals wei-eiwitconcentraat (wpc), men via een ‘service level agreement’ (sla).” worden gewonnen, waardoor de wei nog Dat is een overeenkomst met afspraken over meer opbrengt dan de kaas. “We zitten moprestatie-indicatoren van het proces en de menteel midden in de investeringen die hierkwaliteitseisen van het product tussen levevoor nodig zijn”, benadrukt het bestuurslid rancier en de gebruiker. Grote machine- en van Machevo & Bulk. “Leveranciers van mainstallatiebouwers hebben volgens De chines en apparatuur voor de procesinstallaKeersmaeker bij het aangaan van dergelijke ties hebben het druk. De ontwikkelingen sla-contracten het grote voordeel dat ze door voornamelijk in Azië komen goed uit voor de hun schaalgrootte onderhoud enerzijds flexiindustrie hier”, voegt hij -met zijn andere pet bel, maar anderzijds ook efficiënt kunnen op- nog toe. doen.
Positieve vooruitzichten Dat geldt ook voor de langere termijn, aangezien de investeringen die nu worden gedaan in de periode na 2015 voor het onderhoudswerk zullen gaan zorgen. Hij ziet zelfs een nieuwe kans voor de machinebouwers ontstaan en de trend is volgens hem nu al ingezet. “Er dreigt een groot tekort aan
Duurzame productie Minder energie- en waterverbruik en minder productie-uitval zijn in de productie belangrijke trends, samen te vatten onder duurzame productie. Dit levert geld op, omdat de processen efficiënter worden. “We zien bij onze klanten kostenreductie duidelijk als een belangrijk onderwerp”, vertelt Joost zuivelzicht / 26 september 2012
25-9-2012 14:25:58